E' nato nell'ottobre 2008, come laboratorio artigianale di pasta fresca in via Marin, zona Prato della Valle a Padova. Nel tempo ha colto l'esigenza della clientela di prodotti di gastronomia semplici, freschi, artigianali e curati, fatti con prodotti selezionati e del territorio.

Dopo due anni ha aperto un secondo punto vendita nel prestigioso e frequentato mercato del SOTTO IL SALONE, AL NUMERO 35. Con l'ampliarsi del mercato, il laboratorio di produzione si è infine spostato in VIA CAVALLETTO, 32, dove, con ampi spazi adatti alla produzione, trovano parte anche le nuove attività del negozio: CORSI DI CUCINA, CATERING per piccoli e grandi eventi, SOMMINISTRAZIONE e DEGUSTAZIONE di piatti pronti e PASTI VELOCI.

​

Nel Luglio 2017 ha inaugurato PASTASUTA: Più che un semplice Take Away, Pastasuta ti offre le migliori ricette a base di pasta fresca pronte da mangiare dove vuoi. Ingredienti a km0, gusto e allegria.